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シュゼット人

2014年 入社 細田 和寛 アンリ・シャルパンティエ酒蔵通り店
セールスマネージャー
シュゼットでは、店長のことをセールスマネージャーと呼び、接客の仕事やシフトを組むだけではなく、売上の流れの分析や、長くお付き合いのある企業さまへの商品のご提案など、店舗の経営に関わる仕事も任せてもらえます。心の通ったサービスとともに、経営の視点も必要とされます。
細田 和寛
アンリ・シャルパンティエ

はじまりは、銀座店への憧れ。上質なサービスを、自分も身につけたい。

学生のころからカフェが好きでアルバイトを経験、カフェのホールや販売スタッフとして働ける会社に就職しました。ある日、アンリ・シャルパンティエの銀座店に訪れました。シックな空間に漂う高級感。そして、ホスピタリティにあふれた上質なサービス。ほかのカフェと違う、落ち着いた雰囲気がありました。こんなところで、働いてみたい。自分のスキルアップのために、転職を決意しました。
この想いを面接でもお話しました。すると、入社していきなり憧れの銀座店への配属が決まったのです。自分の想いに応えてもらったことを、心からうれしく思いました。

どれだけ、お客さまの心を満たせるか?目の前の、細やかなことに気を配る。

さまざまな店舗で経験を積んで、本社スタジオ直営、酒蔵通り店のセールスマネージャーになりました。売上の管理、分析、営業活動。仕事は増えましたが、もっと心を満たすような、上質なサービスを提供したいという気持ちも大きくなりました。
たとえば、手荷物の多いお客さまがいらっしゃれば、お車までお持ちする。お客さまの顔を覚えて、“いつも”ありがとうございますとご挨拶する。お菓子といっしょに過ごす時間を、心ゆくまで楽しんでいただくために、目の前のお客さまに満足いただくことを何より大切にしていきたいと思います。

上質なサービスを提供

1番おいしかったエピソード 最高の時間

シュゼットは、創業者が青白い炎がゆらめくフランベでつくられる「クレープシュゼット」に心を動かされ、ちいさな喫茶店を開いたところからはじまりました。
このメニューを喫茶でご提供する際は、創業の物語を自分の言葉でお話しながら、目の前でフランベの演出を楽しんでいただいています。
写真や動画を撮影しながら、うれしそうな表情を浮かべるお客さま。ほかのテーブルのお客さまも、なんだろうとテーブルに目を向けてくださる。その姿を目にするたび、ここで働いていて良かったと、やりがいを感じます。

シュゼットライフ 私の4年はこんな感じ

キャリアステップ

  • 1・2年目 銀座メゾン アンリ・シャルパンティエにて物販・サロン・バーで勤務。
  • 3年目 アンリ・シャルパンティエ日本橋高島屋店にて勤務、他店舗へのヘルプ。
  • 4年目 アンリ・シャルパンティエ酒蔵通り店のセールスマネージャーに就任。
  • 1年目

    販売スタッフ 接客・包装・調理などの基礎
    お客さまと、深く関わる。喫茶の幸せ。
    入社して配属されたのが、憧れていたアンリ・シャルパンティエの銀座店。素敵なお客さまがたくさんいらっしゃいました。いつも同じドリンクと、たまにケーキをひとつご注文され、お二人で分けて召し上がっていた年配のご夫婦。「今日は銀座に用事があるから寄ってみたよ」と声をかけてくださる方。ご来店の度にご挨拶に伺い、よくお話させていただいていました。
    店員としてではなく、ひとりの人間として関わりをもっていただいている。喫茶の従業員として、何よりの幸せを感じていました。
  • 2年目

    販売スタッフ 取材対応、イベント対応、シフト作成等のセールスマネージャー補佐
    いろんな人、いろんな仕事。自分の幅が、広がっていく。
    スタッフとして自信もついてきて、どんどん仕事を任せてもらえるようになりました。
    たとえば、雑誌の特集などのメディアの撮影や取材に対応する仕事。全館貸し切りでのジュエリーブランドの展示会。企業さまからのご注文。
    いろんな人、いろんな仕事と出会い、幅広く経験を積んでいった時期でした。シフト作成など、セールスマネージャーとしての仕事も徐々に任せてもらえるようになっていくなかで、少しずつ“経営”の目で店舗を見つめられるようになっていきました。
  • 3年目

    セールスマネージャー補佐 シフト作成、商品ディスプレイ等のセールスマネージャー補佐
    「セールスマネージャーになりたい」。目標への準備期間。
    3年目を迎えたとき、上司から「一年後の目標を立てよう」と声をかけられました。「セールスマネージャーになりたい」と、自分から宣言しました。その想いを汲み取ってくれ、店舗の運営に関わる仕事を多く任せてもらうようになりました。他店にヘルプにいき、いろんなセールスマネージャーの働き方を直で学んだことも良い経験になりました。
    自分の目標への準備期間をもらったのだから、商品のディスプレイから発注システムまで、ひとつでも多く身につけようという姿勢で仕事に取り組みました。
  • 4年目

    セールスマネージャー 売上の管理・分析、接客、営業活動、スタッフへの指導
    まわりの支えがある。だから、もっと良くしていける。
    セールスマネージャーに就任。これまでとは違う責任を感じました。 はじめのうちは、その責任感からなんでもひとりでやろうとして大変でした。でも、ふとまわりを見ると、酒蔵通り店で長く働く後輩のスタッフたちが支えてくれていることに気がつきました。本社で働く上司の方が、用もないのに自分を訪ねて立ち寄ってくださることもありました。 ひとりじゃないと気がついてからは、お客さま、そして自分たちにとっても素敵な店舗にしていこうと、責任感を超えるやりがいが生まれました。

MESSAGE

やりたいことは、声に出して。

銀座店で働いてみたい、セールスマネージャーになりたい。やりたいと思ったことを相談するたび、会社や上司はそのための道を用意してくれました。シュゼットに入ってやりたいことがあるのなら、ぜひそれを声に出して、可能性を広げていってほしいと思います。

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